Im Jahr 1742 setzte sich der Schultheiss Ehret Wantz dafür ein, dass der Klevener in Heiligenstein exklusiv angebaut werden darf.
Beim Stadtrat von Strassburg erwirkte er das Privileg, die Klevener-Reben auf den besten Lagen des Ortes (dem "Au") anzupflanzen.
Manchmal braucht es Mut und Weitblick, um das Gute für die Zukunft zu bewahren.